Picanha:ピカンニャ/ イチボ Picanha:ピカンニャ(イチボ) Picanha:ピカンニャ/ イチボ 牛の腰肉で、1頭の牛から約1.5kgしか取れない希少部位。周りに脂が巻いた形に串を打つのが特徴。旨味のある肉で、シュハスコでは一番の人気部位。 ▶牛肉切の部位名称 tagPlaceholderカテゴリ: シュハスコ, シュラスコ, Churrasco