Salada de Palmito:パルミットのサラダ

Palmito:パルミットのサラダ
Palmito:パルミットのサラダ

写真の白くて丸いものが Palmito:パルミット(パウミット) ヤシの新芽です。
その果実はAçai:アサイーとして知られています。

 

パルミットは食感が柔らかい部分はホワイトアスパラに、少し硬い部分はタケノコににており、味はとても淡白です。

 

ブラジルスーパーで瓶詰や缶詰の物を買う事ができます。

Palmito:パルミットとトマトのサラダ
Palmito:パルミットとトマトのサラダ

Palmito:パルミットとトマトのサラダ