シュハスコはお肉だけではありません。
お食事の最後に、シナモンをまぶして焼いたパイナップルをお出しいたします。
お味はアップルパイににて甘酸っぱく、シュハスコの中ではデザート的な存在です。
それだけではなく、パイナップルにはタンパク質を分解する酵素が含まれており、消化を促進する、ともいわれております。

パイナップルはとても柔らかいため、トングで引っ張ると切れてしまいます。あまり強く引っ張らないで下さいね。

パイナップルは単品注文もできます。

Queijo：ケイジョ・チーズ

ピッツァなどでお馴染みの Mussarela：ムッサレラ（モッツァレラ）チーズを串に刺して焼きます。
適度な塩気ともっちりとした食感が人気の焼きチーズです。
冷めて固まらないうちにお召し上がり下さい。

Coração de Frango：コラサォン・鶏ハツ

焼き鳥屋さんでお馴染み、鶏のハツ。カリッと香ばしく、生臭さを感じさせません。

Linguiça：リングイッサ／ソーセージ

お子様にも大人気のソーセージ。皮はパリッと、中身はジューシー。

Costela de Porco：コステラ デ ポルコ／豚バラは、大きな塊のまま炭火で焼き上げ、テーブルサイドでスライスして提供いたします。

塩味がきいた豚バラ肉はカリッと香ばしく、脂身もおいしく召し上がって頂けます。

Costela：コステラ／牛バラ肉

大きな物では４〜５時間をかけてじっくりと焼き上げます。適度に脂がのったバラ肉はくずれるほどにやわらかく、ジューシーです。

焼き上がったお肉はお客様の目の前でスタッフが削ぎ落とします。
スタッフが切り始めたら、渡されたトングで落とさない様につかんでください。

Cupim：クピン／こぶ肉

こぶ牛の背中のこぶ肉。脂が多く、やわらかい。

※品切れになる場合もあります。ご容赦ください。

Picanha：ピカンニャ/ イチボ

牛の腰肉で、１頭の牛から約1.5kgしか取れない希少部位。周りに脂が巻いた形に串を打つのが特徴。旨味のある肉で、シュハスコでは一番の人気部位。

▶牛肉切の部位名称